Serre 2013

Serre Susumaniello Salento IGP
Cantina Due Palme

Reperibile sugli scaffali di Esselunga al un prezzo inferiore a 10€ questo monovarietale di 100% uve susumaniello è sicuramente un best buy. Le uve vengono raccolte manualmente e macerate in silos orizzontali rotativi termoregolati per circa due settimane. Qui il vino completa la fermentazione alcolica ad una temperatura di massimo 20°C. Completa poi la fermentazione malolattica in barriques dove rimane per 6 mesi.
Enologi: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D’Amico.

Cantina Due Palme

Terre Bianche 2015

Terre Bianche Alghero DOC Torbato
Sella & Mosca

Torbato è un vitigno di antichissima origine, dai fenici arrivato in Sardegna tramite le dominazioni spagnole. Nelle tenute "Terre Bianche" di Sella&Mosca, che devono il loro nome ad un terreno ricco di calcare, a cavallo tra settembre e ottobre le uve vengono raccolte. Dopo la pigiatura si ha una leggera macerazione a freddo del mosto con le parti solide, seguita poi da fermentazione a bassa temperatura per la durata di circa venti giorni.

Sella&Mosca

Gatta Ci Cova

volo kyoto milano

calamari didascalia

pasta mango

branzino

Mare&Mosto 2017

©mareemosto.it

Mancano ormai una decina di giorni all'evento organizzato da Ais Liguria nella splendida cornice della Baia del Silenzio di Sestri Levante. Più di 30 produttori liguri presenteranno le loro eccellenze vinicole/olearie e noi saremo lì per raccontarvele. La kermesse, della durata di due giorni, si arricchisce con degustazioni guidate: nel giorno di domenica sarà incentrata sui vini liguri dell'annata 2016 mentre il lunedì sul pinot nero in tutte le sue declinazioni. Nel pomeriggio di entrambi i giorni, a piccoli gruppi, accompagnati da un Sommelier Degustatore A.I.S. è possibile fare dei percorsi degustativi guidati all'interno dei padiglioni. Tutte le degustazioni guidate sono gratuite ma previa prenotazione.

Qui il link al programma dettagliato della manifestazione.

Ex Convento dell’Annunziata Via Portobello 1

Baia del Silenzio

Sestri Levante 

Koto

shoyu ramen

miso ramen

ramen tantan 

kakuni

matcha cake

via Verdi 42r

Firenze

il Trillo

seppioline gratinate ripiene di ricotta e spinaci

spaghetti rana pecatrice&zucchine

via Bergiola Vecchia 30

Massa

Caffè Cibrèo

torta al cioccolato e porto bianco, panna cotta e porto rosso

via Andrea del Verrocchio 5r

Firenze 

Mandus 2013

Mandus Primitivo di Manduria DOC
Rocca delle Macìe

Dalla collaborazione tra l'azienda toscana Rocca delle Macìe e quella pugliese Terre di Sava nasce questo capolavoro della linea PietraPura. 100% uve primitivo, vinificate con macerazione a temperatura controllata e a fine fermentazione segue una pressatura soffice del mosto. Affina per 4 mesi circa in barriques di rovere francese. Enologo: Luca Francioni.

Rocca delle Macìe

Fratelli Cuore

pizza margherita

stazione Santa Maria Novella

Firenze

Iyo Iyo

sashimi

sushi

Borgo Pinti 25r

Firenze

Convitto

acciughe convitto

via Cairoli 28

Massa

Terre di Toscana | Eccellenze nel bicchiere

©acquabuona.it

Ci lasciamo alle spalle l'entusiasmante settimana di anteprime toscane e alle porte si prospetta un altro evento enologico di assoluto spessore: Terre di Toscana, organizzato da Acquabuona.it.

A lido di Camaiore in data 4/5/6 Marzo nella suggestiva location de l'Una Hotel Versilia avrà luogo infatti la decima edizione della manifestazione.

I 132 vignaioli presenti metteranno a disposizione oltre 600 etichette per un weekend (+lunedì) che si prospetta assolutamente da non perdere. Protagonista assoluta la Toscana nella sua interezza; i vini spazieranno quindi dai territori del Chianti Classico alle colline lucchesi e pisane, da Montalcino alla Versilia e sempre sulla costa la zona di Bolgheri fino ad arrivare in Maremma senza dimenticare San Gimignano, la Lunigiana, Suvereto e Cortona.

Tra un calice e l'altro troveranno anche spazio eccellenze gastronomiche tipiche: olio, salumi, formaggi, dolci e "lieviti d'autore". Nella giornata di domenica anche un cooking show. Sabato e lunedi invece, per onorare il decennale con qualche bollicina, troverà spazio uno champagne corner con selezioni di piccoli vignerons e manifatture artigianali provenienti da diversi terroirs della Champagne.

Per tutte le altre informazioni si rimanda al sito ufficiale di Terre di Toscana.

Chianti Classico Collection 2017 | Impressioni

Evento davvero suggestivo e unico quello organizzato dal Consorzio Chianti Classico con ben 184 produttori presenti per un totale di 675 etichette. A seguire la nostra personalissima selezione.

la lama
chianti classico sottolaia 2011
chianti classico riserva terzo movimento 2011
itg toscana caliptra 2012

guidi 1929
chianti classico san giorgio allo spadaio 2014
chianti classico riserva san giorgio allo spadaio 2013

torcibrencoli
chianti classico riserva mariagioconda 2013

casa emma
chianti classico riserva casa emma 2013

carpineta fontalpino
chianti classico riserva fontalpino 2013
igt toscana do ut des 2013

famiglia nunzi conti
chianti classico gran selezione vigna elisa 2013

fattoria di corsignano
chianti classico gran selezione l'imperatrice 2012
igt toscana gli sposi 2013
igt rosato toscana levitate

tenuta orsumella
chianti classico riserva corte rinieri 2013



Chianti Classico Collection
Stazione Leopolda
Firenze

la Beppa Fioraia

risotto triglia limone caffè

cappelletti ripieni di fegatini con gamberi e piselli

via dell'Erta Canina 6r

Firenze

Chianti Classico Collection 2017

Lunedi 13 e martedi 14 febbraio, dalle 10 alle 18, presso la stazione Leopolda di Firenze avrà luogo per gli addetti ai lavori la manifestazione di punta di inizio anno del Consorzio del Vino Chianti Classico, con degustazione in anteprima delle annate 2016, 2015, della Riserva e Gran Selezione 2014 con la presenza di oltre 180 produttori.

qui il video della precedente edizione, in occasione dei 300 anni del consorzio

Consorzio del Chianti Classico

Barone di Porta Romana

carciofo alla giudia

via Romana 123r

Firenze